Saudações!

O uso de variáveis em ColdFusion é extremamente essencial (na grande maioria das linguagens é)

Para fazer variáveis em ColdFusion basta usar a tag cfset

Por exemplo:
<cfset myString="http://www.brunodasilva.com.br/">

Então para poder acessar a variável (pelo que vi) basta colocar o nome dela entre dois #.

Por exemplo:
<cfset myString="http://www.brunodasilva.com.br/">
<cfoutput>#myString#</cfoutput>

Enfim. É isto que compreendi em ColdFusion hoje :)

Abraços